{"product_id":"2940149567812","title":"RICETTE \u0026 RICORDI - 3. Groenlandia, un posto insolito per cucinare...","description":"L’Italia ormai è piena di Chef. Tanti sono i Maestri della Cucina Italiana. Lo sono davvero o dicono di esserlo…\u003cbr\u003eUmberto Vezzoli è tra gli happy few che negli anni hanno costruito e stanno costruendo la storia della cucina italiana: un sicuro Maestro, un solido punto di riferimento, con una creatività inesauribile ed il tratto del carattere del Gran Signore. E lui ha sempre più privilegiato il fare all’apparire. Solo recentemente, alcune sue seguitissime apparizioni televisive e mai, pensate, mai finora un libro.\u003cbr\u003eÈ quindi un avvenimento che Umberto Vezzoli abbia deciso ora di uscire allo scoperto firmando una serie di eBook. Ma non il “solito” eBook di Ricette.\u003cbr\u003eMacché.\u003cbr\u003eVezzoli, come nei suoi piatti, continua a stupire mescolando, anzi coniugando, le sue ricette con i suoi ricordi e così chi seguirà la sua serie di eBook si troverà di fronte ad una originalissima autobiografia gastronomica. Da leggere e da gustare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Groenlandia, come si legge in questo terzo eBook, è stato per un Umberto Vezzoli, un posto davvero insolito per cucinare… Allora, ecco, sulla base di quella insolita esperienza di chef che nel n. 3 del suo “Ricette \u0026amp; Ricordi” ci presenta un selezionato bouquet di 21 fra Antipasti, Primi e Secondi Piatti come al solito tutti da scoprire, sperimentare e assaggiare. Eccoli:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalmone con insalata di finocchi, pinoli, dragoncello e yogurt con fiori di zucchine fritti - Bauletto di pasta sfoglia con gamberi e scarola - Insalata di gamberi bolliti con sedano - Tartare di salmone red king con mela verde e maionese al tonno - Fusione di melone, fragole e zucchine con gamberi al vapore - Quadretto di salmone in crosta di pistacchi, erbette semi di sesamo - Insalata di gamberi bolliti con sedano - Fusione di burratina con salmone irlandese e raviolo di cicoria - Linguine saltate con gamberi fagiolini patate al pesto leggero - Zuppetta di spinaci con patate e bocconcini di aragosta - Cavatelli saltati con pesce spada fresco al profumo di menta - Minestrone di carciofi e mazzancolle con uova di quaglia - Merluzzo con cipolle - Filetto di salmone al guazzetto con spinaci saltati - Ventresca di salmone in camicia di verza e zucchine - Cuore di salmone scottato alla goccia france toast al foie-gras - Halibut fritto con salsa yogurt - Trancio di salmone affogato al prosecco con dragoncello - Filetto di merluzzo al forno con finocchi brasati e uvetta - Baccalà, fritto in pastella di erbe con passata di zucca e confettura di mandarini - Filetto di salmone al guazzetto con spinaci saltati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eE le “Ricette \u0026amp; Ricordi” di Umberto Vezzoli continuano nel prossimo eBook…\u003cbr\u003e","brand":"Simonelli Editore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47079683391728,"sku":"2940149567812","price":4.02,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/2940149567812_p0.jpg?v=1763719022","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/2940149567812","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}