{"product_id":"9781463361358","title":"PRINCIPIOS BÁSICOS DE BROMATOLOGÍA PARA ESTUDIANTES DE NUTRICIÓN","description":"El objetivo de este libro es presentar los métodos del análisis de alimentos más comunes y de mayor interés para el estudiante de nutrición, orientándolo principalmente al análisis químico a través del desarrollo de técnicas analíticas con las que pueden obtenerse resultados reproducibles y en las que se ha limitado la dependencia de costosos equipos de investigación, sin menoscabo de la calidad del análisis. Las técnicas empleadas infieren el desarrollo de procedimientos del tipo gravimétrico y volumétrico en general con los que se pretende que el estudiante se interese en continuar con la investigación de los métodos instrumentales.","brand":"Palibrio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47143843856624,"sku":"9781463361358","price":3.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9781463361358_p0.jpg?v=1763681498","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9781463361358","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}