{"product_id":"9781514481431","title":"Manual De Producción De Panadería","description":"Este libro ha sido escrito para todas las personas interesadas en la fabricación de productos de panadería con una calidad constante y costos operativos bajos. Así mismo, tiene la intención de ser usado como referencia profesional.  Existen gran cantidad de excelentes libros sobre el arte y la ciencia de la panificación. Sin embargo, estos no ofrecen suficiente ayuda al propietario, gerente o supervisor de producción de una panadería para lograr que crezca su negocio, esta ayuda no solo debe ser relativa a los términos técnicos sino también al manejo de los recursos y la administración general. En esta industria, todos los negocios exitosos empiezan con productos de buena calidad. Incontables negocios han iniciado con energía e ideas de emprendedores que empezaron elaborando sus productos en una sencilla cocina, posteriormente estas empresas han tenido que encontrar la forma de mantenerse al día y reunir las herramientas para satisfacer la demanda creciente de sus productos. Afortunadamente, si la compañía toma decisiones prudentes, es posible reducir costos operativos nacientes tras la migración a estructuras y pedidos más grandes. Por otro lado, si la compañía no puede mantener una calidad constante y estable o si los costos operativos están fuera de control, la compañía encarará inevitables quiebras.  Es por esto que este manual y su autor desean ayudar más y más a que panaderos emprendedores y empresarios constituidos pueden sostener e incrementar su éxito.","brand":"Xlibris US","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47127509991664,"sku":"9781514481431","price":39.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9781514481431_p0.jpg?v=1763730078","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9781514481431","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}