{"product_id":"9782263065682","title":"Apéros brésiliens - Les délices de Solar","description":"\u003cp\u003eBouchées, beignets, verrines, cocktails... Fabienne Gambrelle et Fernando Coimbra Bueno vous proposent un voyage gustatif à travers le Brésil, dont la cuisine est issue de trois grandes traditions culinaires :\u003cbr\u003e Des Amérindiens, les Brésiliens ont hérité le maïs, le potiron et surtout le manioc, base de préparations comme le \u003ci\u003ebeijus\u003c\/i\u003e, fine crêpe fourrée, ou le \u003ci\u003epão de queijo\u003c\/i\u003e, qui évoque notre gougère au fromage.\u003cbr\u003e De l'Europe, du Portugal, vinrent l'huile d'olive, le vin, le blé et les épices que les Européens rapportaient d'Asie.\u003cbr\u003e D'Afrique, arrivèrent des arbres, comme le cocotier et le bananier.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e  Tous ces apports et savoir-faire ont fusionné dans une cuisine typiquement brésilienne dont ce livre vous propose des échantillons savoureux à faire facilement pour des apéritifs conviviaux !\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003eRésolument pratique, ce livre répond à toutes les attentes des consommateurs,\u003c\/b\u003e à savoir l'efficacité et l'accessibilité des recettes.\u003cbr\u003e En préambule :\u003cbr\u003e - La présentation du matériel indispensable et des conseils et tours de mains pour réussir immanquablement vos apéros brésiliens\u003cbr\u003e - La recette de base expliquée en pas-à-pas (texte et photos) : le pão de queijo (crêpe fourrée)\u003cbr\u003e Dans les recettes :\u003cbr\u003e - Une organisation des ingrédients par rayon (primeur, charcutier, épicerie, crèmerie...)\u003cbr\u003e - Des pictos qui précisent le coût, la difficulté et l'occasion, mais aussi la saison et la préparation à l'avance\u003cbr\u003e - Une variante ou un conseil sont donnés pour chaque recette.\u003cbr\u003e - Pratique et pour l'efficacité de la réalisation, chaque recette est organisée en 3 ou 4 étapes maxi : 1\/ Préparez les ingrédients, 2\/ Cuisinez, 3\/ Assemblez, 4\/ Dressez\u003cbr\u003e - Les tuteurs de la cuisine (tableau des associations de saveurs, équivalences de mesure, équivalences de température) pour une cuisine improvisée.\u003cbr\u003e - Une playlist \"spécial Brazil\", pour des apéros en musique, et les adresses d'épiceries brésiliennes pour vos achats de produits.\u003cbr\u003e Après le préambule pédagogique, découvrez aussi près de 30 recettes pour de délicieux apéros tout en saveurs :\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003eÀ grignoter : Para beliscar\u003c\/b\u003e : Crevettes à la crème de riz et au lait de coco ; Gratin de crabe ; Coupelles de pommes de terre aux épices ; Crème de légumes à la viande séchée ; Rissoles au fromage ; \u003ci\u003eJaba\u003c\/i\u003e et \u003ci\u003ejerimum\u003c\/i\u003e (viande séchée à la courge) ; Verrine de potiron au gingembre ; Pommes d'André à la \u003ci\u003egoiabada\u003c\/i\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003eÀ siroter : Para bebericar\u003c\/b\u003e : \u003ci\u003eCaipirinha\u003c\/i\u003e (cachaça et citron vert) ; \u003ci\u003eBatidas\u003c\/i\u003e de coco ; \u003ci\u003eVitaminas\u003c\/i\u003e d'avocat (milk-shake à l'avocat)\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e  Lancez-vous dès maintenant dans la confection d'apéros pur brésil, et que la fête commence !\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Place des éditeurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47137929658608,"sku":"9782263065682","price":4.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9782263065682_p0.jpg?v=1763685177","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9782263065682","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}