{"product_id":"9782263065705","title":"Plancha des gourmets - Les délices de Solar","description":"\u003cp\u003eMode de cuisson original, la plancha permet la réalisation d'une grande variété de plats, de l'entrée au dessert. Pour une cuisine gourmande et conviviale, en intérieur ou en extérieur, découvrez en compagnie de Lucia Pantaleoni les secrets d'utilisation de cet ustensile et des recettes inédites !\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003eRésolument pratique, ce livre répond à toutes les attentes des consommateurs, à savoir l'efficacité et l'accessibilité des recettes. \u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e En préambule :\u003cbr\u003e - La présentation du matériel indispensable et des conseils et tours de mains pour réussir immanquablement ses planchas \u003cbr\u003e - La recette de base expliquée en pas-à-pas (texte et photos) : Kefta de boeuf à la plancha\u003cbr\u003e Dans les recettes :\u003cbr\u003e - Une organisation des ingrédients par rayon (primeur, charcutier, épicerie, crèmerie...)\u003cbr\u003e - Des pictos qui précisent le coût, la difficulté et l'occasion, mais aussi la saison et la préparation à l'avance \u003cbr\u003e - Une variante ou un conseil sont donnés pour chaque recette, de même que des sauces d'accompagnement.\u003cbr\u003e - Pratique et pour l'efficacité de la réalisation, chaque recette est organisée en 3 ou 4 étapes maxi : 1\/ Préparez les ingrédients, 2\/ Cuisinez, 3\/ Assemblez, 4\/ Dressez\u003cbr\u003e - La recette de l'invité, le boucher \u003cb\u003eHugo Desnoyer\u003c\/b\u003e sur ce titre : Côtelettes d'agneau de lait à la plancha\u003cbr\u003e En fin d'ouvrage :\u003cbr\u003e - Les tuteurs de la cuisine (tableau des associations de saveurs, équivalences de mesure, équivalences de température) pour une cuisine improvisée.\u003cbr\u003e Après le préambule pédagogique, découvrez aussi près de 30 recettes pour de délicieuses planchas gourmandes :\u003cbr\u003e \u003cb\u003ePlanchas du boucher :\u003c\/b\u003e Côte de bœuf à la fourme d'Ambert ; Brochettes de poulet au paprika et au thym ; Brochettes d'agneau et merguez ; Hamburger de poulet curcuma ; Tartare aller-retour aux saveurs d'Orient ; Travers de porc sauce barbecue ; Ailes de poulet pimentées ; Petites omelettes plates aux asperges et au lard\u003cbr\u003e \u003cb\u003ePlanchas de la mer :\u003c\/b\u003e Dorade et sa sauce aux amandes, basilic et menthe ; Espadon sauce, tomates et câpres ; Turbot à la plancha, crème de légumes d'été au basilic ; Crevettes roses petite sauce crémeuse ; Sardines farcies à la sicilienne ; Galettes de pommes de terre, saint-jacques et lard fumé ; Couteaux ail et persil ; Thon au sésame et sake ; Rascasse façon Teriyaki ; Laitue, oignon, poivrons et courgettes à la plancha sauce crémeuse à l'anchois\u003cbr\u003e \u003cb\u003ePlanchas végétariennes :\u003c\/b\u003e Légumes à la diable ; Légumes à la plancha et leur sauce aux asperges vertes ; Aubergines marinées à l'ail et à la menthe ; Bruschetta aux cèpes\u003cbr\u003e \u003cb\u003ePlanchas sucrées :\u003c\/b\u003e Poires glacées à la cannelle et au sucre roux ; Plancha de nectarines et romarin ; Abricots rôtis aux pistaches et au miel ; Plancha de pêches, thym, mascarpone au zeste de citron\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Essayez dès maintenant la cuisine à la plancha, pour des repas originaux et conviviaux !\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Place des éditeurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47137907212528,"sku":"9782263065705","price":4.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9782263065705_p0.jpg?v=1763685468","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9782263065705","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}