{"product_id":"9783437168598","title":"Ernährung in der Altenpflege","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eBedarfsgerechte Ernährung im Alter\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie richtige Ernährung im fortgeschrittenen Alter stellt eine besondere Herausforderung für die Pflegenden dar. „Ernährung in der Altenpflege\" bietet Ihnen die Grundlagen von der \u003cb\u003eZusammensetzung von Nährstoffen\u003c\/b\u003e bis zur Berechnung des \u003cb\u003eNährstoffbedarfs\u003c\/b\u003e, von \u003cb\u003eder sozialen Gestaltung\u003c\/b\u003e der Mahlzeiten bis zur Organisation von \u003cb\u003e\"Essen auf Rädern\". \u003c\/b\u003eSie erfahren ebenfalls etwas über\u003cb\u003e künstliche Ernährung\u003c\/b\u003e bis \u003cb\u003eErnährungsberatung\u003c\/b\u003e, von \u003cb\u003eernährungsbedingten Erkrankungen\u003c\/b\u003e (z. B. Adipositas) bis hin zu Erkrankungen mit der Notwendigkeit einer \u003cb\u003ebesonderen Ernährung\u003c\/b\u003e (z. B. Diabetes).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAngesprochen werden sollen in erster Linie \u003cb\u003ePflegefachkräfte und Qualitätsbeauftragte oder Einrichtungsleiter\u003c\/b\u003e, die sich dem MDK zu diesem Thema stellen müssen. Darüber hinaus finden aber auch Berufe, die aufgrund des steigenden Personalbedarfs einerseits und des Fachkräftemangels andererseits mit\u003cb\u003e Pflegeaufgaben\u003c\/b\u003e betraut werden, z.B. Fachkräfte aus Küche und Hauswirtschaft in diesem Werk hilfreiche Informationen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIn der neuen Auflage liegt der Schwerpunkt des Buches auf dem Thema \u003cb\u003eMangelernährung\u003c\/b\u003e – das häufigste Ernährungsproblem Pflegebedürftiger in der Altenpflege. In allen genannten Themenbereichen gibt es Hinweise, die auch in Bezug auf Demenzerkrankungen zu beachten sind.\u003c\/p\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cp\u003e\u003cu\u003eDas erwartet Sie in „Ernährung in der Altenpflege\":\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZusammensetzung von der Nahrung bis zur Deckung des Nährstoffbedarfs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoziale Gestaltung der Mahlzeiten bis zur Organisation von \"Essen auf Rädern\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErnährung und Verpflegung als interdisziplinäre Aufgabe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErnährungsbedingte Erkrankungen (z.B. Adipositas) bis zu Erkrankungen mit der Notwendigkeit einer besonderen Ernährung (z.B. Diabetes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit vielen Fallbeispielen für ein besseres Verständnis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeales Praxisbuch für die stationäre und ambulante Pflege.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Elsevier Health Sciences","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47118055637232,"sku":"9783437168598","price":26.81,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9783437168598_p0.jpg?v=1763727787","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9783437168598","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}