{"product_id":"9783486248395","title":"Controlling im Food \u0026 Beverage-Management","description":"\u003cp\u003eFundierte und praxisorientierte Darstellung eines zentralen Managementbereiches in Hotellerie und Gastronomie. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus dem Inhalt: Theoretische Grundlagen. Untersuchungen zur Wirtschaftlichkeit im Rahmen des Praxisbeispiels. Resümee und Ausblick zur Arbeit des Controllers im Hotel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Gruyter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47048433107184,"sku":"9783486248395","price":126.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9783486248395_p0.jpg?v=1763726359","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9783486248395","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}