{"product_id":"9783527694648","title":"Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen","description":"Küche und Chemie - passt das zusammen? Ja, wie Georg Schwedt in der dritten Auflage seines Experimentierbuchs zum Kochen, Braten und Backen eindrücklich demonstriert. Von der Molekular- zur Suppenküche, von unterschiedliche Garverfahren bis zur analytischen Erfassung von Nährstoffverlusten beim Kochen: Mit zahlreichen Versuchen und Rezepten werden physikalisch-chemische Vorgänge beim Kochen, Braten und Backen verständlich, erfahr- und sogar genießbar!","brand":"Wiley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47172074406128,"sku":"9783527694648","price":21.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9783527694648_p0.jpg?v=1763730362","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9783527694648","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}