{"product_id":"9786073115537","title":"Nuestro mero mole: Breve historia de la comida mexicana","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eUn libro que te mostrará la historia, los aromas y los sabores\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eque han dejado huella en el paladar de nuestra sociedad.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eExisten muchos recetarios de comida mexicana, pero escasean los libros  que traten el tema desde un punto de vista histórico y, aún más, aquellos que ubiquen nuestros platillos en el contexto de las  tradiciones populares, con información que impulse al lector a valorar nuestra herencia culinaria indígena e hispánica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePor esa razón, Jesús Flores y Escalante -experto en el arte popular  mexicano- repasa en Nuestro mero mole cómo se ha desarrollado el arte de  cocinar en México desde la época prehispánica hasta nuestros días. Nada  escapa a su estudio: caldos, guisados, yerbas, panes, bebidas, dulces,  tamales; regiones y maneras de comer, todo lo que ha dado solidez a una  tradición que tiene su origen en el mestizaje, en la religión y en la música de la Conquista.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eComo ingrediente adicional, el autor recupera algunas recetas  sobrevivientes a varias generaciones, las cuales, con ayuda de antiguos  cronistas y modernos investigadores, se han constituido como parte fundamental de la mexicanidad. De ahí que \u003ci\u003eNuestro mero mole\u003c\/i\u003e tenga  un probado valor culinario cuyo contenido resulta enriquecedor para el  acervo bibliográfico sobre la gastronomía y la cultura mexicanas.\u003c\/p\u003e","brand":"Penguin Random House Grupo Editorial México","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47174056837360,"sku":"9786073115537","price":6.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9786073115537_p0.jpg?v=1763720395","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9786073115537","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}