{"product_id":"9788416220175","title":"Cocas y tortas: Hechas en casa y con el sabor de siempre","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e¿Quién no se dejaría seducir por una crujiente y esponjosa coca recién horneada?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eMás de 50 recetas de Xavier Barriga explicadas e ilustradas paso a  paso, con todo lo que necesitas saber para preparar una torta casera, sana y de calidad.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa coca es quizás la comida catalana más universal; además de ser  habitual en todos los hogares y las pastelerías de Cataluña, es una  forma de preparar platos con mucha tradición en todo el Mediterráneo.  Mezclando tradición e innovación, el maestro panadero Xavier Barriga nos sorprende con \u003cb\u003emás de cincuenta recetas de cocas y tortas.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDulces, saladas, crujientes, esponjosas, integrales, especiales y  sorprendentes: desde la clásica coca de panadero hasta la coca integral  de rúcula y tomates cherry. En este libro encontrarás una gran variedad  de cocas y tortas, clasificadas según su textura: desde cocas  esponjadas, hojaldradas, muy tiernas y también muy crujientes, hasta  cocas para comer con cuchara e ideas saladas. También tenemos un  apartado de cocas típicas y tradicionales, esas que han conquistado tantos paladares y que lo siguen haciendo a día de hoy.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eComo no podía ser de otra manera, hay unos capítulos especiales: desde  ideas con las que sorprender a los tuyos, cocas para personas con  intolerancias a ciertos componentes como el gluten, la proteína de la  leche o el huevo, además de un capítulo dedicado a cocas integrales y bajas en calorías.\u003c\/p\u003e","brand":"Penguin Random House Grupo Editorial España","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47181647642864,"sku":"9788416220175","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9788416220175_p0.jpg?v=1763729062","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9788416220175","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}