{"product_id":"9788416628261","title":"París gourmet (Flash Ensayo)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eUna crónica de tres deliciosas experiencias culinarias en París, de  la mano del prestigioso crítico gastronómico Pau Arenós.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEl periodista y escritor Pau Arenós nos narra tres encuentros con París,  o mejor dicho, con su élite culinaria, siempre desde una perspectiva  íntima, realista y con humor, más allá de lo pretenciosas que pueden ser las crónicas de la alta gastronomía francesa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEl primer capítulo consiste en su experiencia compartiendo mesa con el legendario chef francés \u003cb\u003eAlain Senderens\u003c\/b\u003e, padre de la  \u003ci\u003enouvelle cuisine\u003c\/i\u003e, quien se confiesa harto del presuntuoso sistema de estrellas Michelin.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEl segundo capítulo relata la vuelta de Arenós a París un año más tarde, y se centra en la bistronomía, los \u003ci\u003esans-culottes\u003c\/i\u003e, y los nuevos (y  poco) revolucionarios cocineros.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDe postre, Arenós comparte su vivencia (o su viaje transformador) en el restaurante de \u003cb\u003ePierre Gagnaire\u003c\/b\u003e, uno de los cocineros franceses más  destacados con establecimientos en medio París. Gagnaire, como quizá la  mejor cocina, no se rige solo por reglas  y exactitud, sino que permite  que reinen en ella la anarquía, la intuición, la espontaneidad y el caos.\u003c\/p\u003e","brand":"Penguin Random House Grupo Editorial España","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47176286273776,"sku":"9788416628261","price":1.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9788416628261_p0.jpg?v=1763728798","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9788416628261","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}