{"product_id":"9788425350740","title":"En conserva: Recetas y trucos para tu despensa","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eLas mejores recetas de latas y conservas caseras de los cocineros Pepe Vieira y Pepe Solla.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa preparación de conservas caseras es una práctica que se ha realizado  tradicionalmente para procesar alimentos que podemos tener en la  despensa durante determinados periodos de tiempo. En la primera parte del libro, \u003cb\u003ePepe Soya\u003c\/b\u003e nos explica las numerosas técnicas de  conservación entre las que se encuentran los escabeches, los encurtidos,  las mermeladas o compotas, las confituras o los patés. Aprenderemos a  preparar platos utilizando las conservas previamente elaboradas, desde  las conservas más tradicionales como el confit de pato, mejillones en  escabeche o mermelada de higo hasta los más originales maridajes como ternera al curry o piña en aguardiente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAdemás, conoceremos cómo conservar un amplio abanico de productos, desde  dulces a salados, siempre teniendo en cuenta unas medidas básicas de  prevención, desde la preparación hastael almacenamiento con el fin de obtener las conservas caseras más seguras y exquisitas.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEn la segunda parte del libro, el cocinero galleo \u003cb\u003ePepe Vieira\u003c\/b\u003e, nos  propone entrantes, primeros o segundos platos y hasta postres. Este  prestigioso jefe de cocina nos enseñará a elaborar platos con conservas  vegetales, cárnicas, de pescado o de frutas. Recetas como mejillones en  tempura, navajas con ajo y guindilla, muslo de pollo con crema de  garbanzos o crema de maíz con setas o copa de mango y chantilly.\u003c\/p\u003e","brand":"Penguin Random House Grupo Editorial España","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47174954418416,"sku":"9788425350740","price":7.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9788425350740_p0.jpg?v=1763730104","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9788425350740","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}