{"product_id":"9788434417687","title":"Sferificaciones y macarrones: La ciencia en la cocina tradicional y moderna","description":"\u003cp\u003eUna novedosa obra en donde se comparan de forma muy amena las preparaciones de los grandes cocineros mediáticos con platos habituales de nuestra cocina para demostrar que la ciencia y las técnicas que emplean ambos mundos son parecidas. Mousses, aires, sferifi caciones, emulsiones,\u003cbr\u003egeles, helados calientes... al lado de tortillas, croquetas, patatas fritas, peras al vino o bistecs a la plancha son algunos ejemplos analizados con detalle.\u003c\/p\u003e","brand":"Grupo Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47165231857904,"sku":"9788434417687","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9788434417687_p0.jpg?v=1763740430","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9788434417687","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}