{"product_id":"9788449333606","title":"Gastrofísica: La nueva ciencia de la comida","description":"\u003cp\u003e¿Por qué comemos un 35% más cuando comemos con otra persona, y un 75% más cuando somos tres? ¿Por qué el 27% de bebidas a base de zumo de tomate se consumen en los aviones? ¿Qué planes tienen los grandes chefs y las empresas alimenticias para transformar nuestras experiencias gastronómicas? Y lo más importante, ¿qué podemos aprender de estas revoluciones para preparar platos memorables en casa?\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEstos son sólo algunos de los ingredientes de \u003ci\u003eGastrofísica\u003c\/i\u003e, un libro en el que el brillante profesor de Oxford, Charles Spence, nos muestra cómo nuestros sentidos se relacionan de formas extraordinarias, y la importancia de todos los elementos «más allá del plato» en la comida: el peso de los cubiertos, el color del plato, la música de ambiente, y mucho más. Bien sea comiendo solo o en una fiesta, en un avión o delante del televisor, el autor nos ayuda a entender qué estamos saboreando y a influenciar en la experiencia de los demás.\u003c\/p\u003e","brand":"Grupo Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140334108912,"sku":"9788449333606","price":11.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9788449333606_p0.jpg?v=1769889980","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9788449333606","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}