{"product_id":"9788490972984","title":"Las algas que comemos","description":"Uno de los retos a los que se enfrenta la sociedad en el siglo XXI es el de ser capaz de alimentar a una creciente población mundial, y las algas —uno de los recursos marinos más abundantes y menos explotados— son una posibilidad para paliar este problema. Su rápido crecimiento y su facilidad para adaptarse al medio pueden permitir la producción a gran escala de algunos compuestos importantes desde el punto de vista nutricional, además de sustancias de actividad biológica que ayuden a la prevención de ciertas enfermedades. Este libro describe algunas de las características únicas que poseen las algas, que las diferencian de otros organismos vivos, y que pueden ser la base de una revolución en la alimentación del futuro.","brand":"STEINERBOO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47166354358512,"sku":"9788490972984","price":8.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9788490972984_p0.jpg?v=1763744755","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9788490972984","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}