{"product_id":"9788498394238","title":"ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN EL BAR Y CAFETERÍA","description":"Almudena Villegas, una de las personalidades más prestigiosas del panorama gastronómico europeo, detalla en este libro la clasificación de las materias primas elementales; la aplicación de métodos de regeneración, conservación y envasado de los alimentos; la ingeniería de menús; y la importancia de elaborar nuevos platos atractivos, innovadores y creativos que sorprendan al cliente del bar y cafetería.","brand":"Ideaspropias Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47138825076976,"sku":"9788498394238","price":12.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9788498394238_p0.jpg?v=1763748631","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9788498394238","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}