{"product_id":"9788499924182","title":"Cocinar: Una historia natural de la transformación","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eUna magnífica investigación para comprender el poder mágico de transformación de la cocina.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e«Los cocineros trabajan con materia viva, no solo con teclados y con  pantallas, sino con cosas fundamentales como plantas, animales y hongos.  También trabajan con los elementos: el fuego, el agua, la tierra y el  aire, y los utilizan -¡los dominan!- para realizar sus deliciosas alquimias.»\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa gastronomía ocupa un lugar cada vez más importante en nuestra  cultura, en la que veneramos a los chefs famosos y disfrutamos con los  reality shows sobre cocina. Y a pesar de eso, y aunque tenemos acceso a  ingredientes frescos llegados de todos los rincones del mundo, año tras  año nos hundimos más y más en las tierras pantanosas de la comida procesada.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEl maravilloso libro de Michael Pollan es un alegato a favor de las  virtudes y los valores de cocinar, una actividad esencial que se remonta  a los orígenes de nuestrasculturas, nos define como seres humanos,  configura la vida familiar y produce placer. Pollan nos explica los  fundamentos de la cocina a partir de los principios más básicos y de los  distintos tipos de transformación de la comida a través de los cuatro elementos: agua, fuego, tierra y aire.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ci\u003eCocinar \u003c\/i\u003ees una divertida invocación a los lectores para que tomen  el control de su propio destino, y vuelvan a ser capaces de divertirse  con el mágico poder de transformación de la cocina. Porque cocinar puede  transformar el modo en el que nos vemos a nosotros mismos y a nuestra familia y amigos.\u003c\/p\u003e","brand":"Laura Werling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47176509063408,"sku":"9788499924182","price":11.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9788499924182_p0.jpg?v=1763749728","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9788499924182","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}