{"product_id":"9788499927008","title":"El libro de las especias: Del anís al zumaque","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eUn exquisito recorrido por las especias y una fascinante historia que  recopila los usos y tradiciones de los sabores más emblemáticos del mundo.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLas especias son algo extraordinario, a su vez familiares y exóticas,  nos complace encontrarlas en nuestros platillos favoritos, evocando  sabores de países lejanos, zocos árabes, vientos alisios, conquistas coloniales o extensas fortunas.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eEl libro de las especias\u003c\/i\u003e es una introducción a los usos y  costumbres de cada una de ellas, desde sus usos alimenticios, medicinales y mágicos, y las fascinantes historias que se encuentran tras los productos culinarios básicos y los lujos más   esotéricos.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAchiote\u003cbr\u003eAjenjo\u003cbr\u003eAjowan\u003cbr\u003eAlcaravea\u003cbr\u003eAlgarroba\u003cbr\u003eAlholva azul\u003cbr\u003eAmchur (mango)\u003cbr\u003eAngélica\u003cbr\u003eAnís\u003cbr\u003eAnís estrellado\u003cbr\u003eAsafétida\u003cbr\u003eAzafrán\u003cbr\u003eCálamo aromático\u003cbr\u003eCanela\u003cbr\u003eCardamomo\u003cbr\u003eCasia\u003cbr\u003eCedoaria\u003cbr\u003eChile\u003cbr\u003eCilantro\u003cbr\u003eClavo\u003cbr\u003eComino\u003cbr\u003eCuasia\u003cbr\u003eCubeba o pimienta de Java\u003cbr\u003eCúrcuma\u003cbr\u003eEnebro\u003cbr\u003eEneldo\u003cbr\u003eFenogreco\u003cbr\u003eGalangal\u003cbr\u003eGranos del paraíso\u003cbr\u003eHierba de san Benito\u003cbr\u003eHinojo\u003cbr\u003eJengibre\u003cbr\u003eMacis\u003cbr\u003eMahleb\u003cbr\u003eMástique\u003cbr\u003eMirra\u003cbr\u003eMostaza\u003cbr\u003eMumia\u003cbr\u003eNardo\u003cbr\u003eNeguilla\u003cbr\u003eNuez moscada\u003cbr\u003eOrris\u003cbr\u003ePimentón\u003cbr\u003ePimienta de Etiopía\u003cbr\u003ePimienta de Jamaica\u003cbr\u003ePimienta de Sechuán\u003cbr\u003ePimienta larga\u003cbr\u003ePimienta negra\u003cbr\u003ePimienta rosada\u003cbr\u003eRábano rusticano\u003cbr\u003eRegaliz\u003cbr\u003eSansho\u003cbr\u003eSemilla de adormidera\u003cbr\u003eSemilla de apio\u003cbr\u003eSemilla de sésamo\u003cbr\u003eSilfio\u003cbr\u003eTamarindo\u003cbr\u003eVainilla\u003cbr\u003eZumaque\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eCríticas a \u003ci\u003eEl libro de las especias\u003c\/i\u003e:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e«Inteligente, elegante, evocador.»\u003cbr\u003e\u003ci\u003eThe Times\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e«Increíblemente entrañable.»\u003cbr\u003e\u003ci\u003eThe Guardian\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e«Hermoso y perspicaz.»\u003cbr\u003e\u003ci\u003eDaily Mail\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Penguin Random House Grupo Editorial España","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47170018246896,"sku":"9788499927008","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9788499927008_p0.jpg?v=1763749887","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9788499927008","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}