{"product_id":"9788809765450","title":"Fritto e mangiato","description":"Il fritto piace a tutti, però come succede per altre cose piacevoli della vita, gode di cattiva fama: è indigesto, fa male al fegato, alza il colesterolo, rovina la pelle e, non ultimo, riempie la casa di puzzo. Ma è proprio vero che una delle preparazioni più gustose della nostra cucina comporta tanti danni? Dipende. Se si usa un olio scadente o troppo sfruttato e se non vengono rispettate le regole più elementari, allora si, il fritto diventa un nemico dal quale è meglio guardarsi. Altrimenti non c’è motivo di privarsi di quella che è una delle tecniche di cottura più raffinate. Tanti i trucchi e i segreti contenuti in questo libro, per imparare a friggere senza paura.","brand":"Giunti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47166357340400,"sku":"9788809765450","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9788809765450_p0.jpg?v=1763751981","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9788809765450","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}