{"product_id":"9788809856295","title":"CBT - Cottura a bassa temperatura","description":"Un libro per imparare le tecniche e i segreti di un metodo di cottura innovativo, che permette di conservare più a lungo il sapore e le proprietà nutrizionali degli ingredienti, risparmiare tempo e denaro, mantenendo sempre alto il livello dei piatti. \u003cbr\u003eQual è il suo segreto? Utilizzare strumenti capaci di cuocere sottovuoto e in tutta sicurezza i vari alimenti senza superare i 100 °C. Nei ristoranti è praticata già da anni e oggi è possibile dedicarsi alla CBT, la Cottura a Bassa Temperatura, anche a casa propria, grazie alla diffusione per il grande pubblico di questa attrezzatura specifica: essenzialmente l’apparecchio per il sottovuoto e il Roner.","brand":"Giunti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47181989675248,"sku":"9788809856295","price":10.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9788809856295_p0.jpg?v=1763752099","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9788809856295","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}