{"product_id":"9788868333256","title":"La cucina d'Armenia: Viaggio nella cultura culinaria di un popolo","description":"«UN MANUALE DI RICETTE BELLO COME UN ROMANZO». CURZIO MALTESESi comincia chiedendo a una parente «quanto» di una certa cosa va in «quella» ricetta; si prosegue cercando una serie di ingredienti, confrontando versioni, ascoltando consigli spesso divergenti. E si finisce mettendo insieme il tutto con anni di ricerche storiche ed etnografiche e traduzioni di testi rari e pressoché introvabili. In questo modo Sonya Orfalian ha intrapreso e concluso un’opera in cui sono custodite, insieme alle oltre centotrenta preparazioni, le radici e le ramificazioni di una cultura millenaria tanto più meritevole di essere catalogata e raccontata in quanto offesa, misconosciuta e strappata dalla sua terra d’origine.Ecco allora, chiamati per nome e pronti per essere sperimentati e gustati, gli ingredienti e i piatti della tradizione, accompagnati dalla ricostruzione della vita quotidiana in terra d’Armenia – luoghi, usi, proverbi, leggende e ricorrenze religiose e civili, in un repertorio in cui il piglio rigoroso della studiosa si stempera nei ricordi, richiamando luoghi e figure di famigliari e amici, mescolandosi al peso dolce e amaro di un’eredità da onorare.\u003cbr\u003e","brand":"Ponte alle Grazie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47143108116720,"sku":"9788868333256","price":11.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/7593\/9824\/files\/9788868333256_p0.jpg?v=1763776737","url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9788868333256","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}