{"product_id":"9789253060061","title":"Depuraci?n de bivalvos: aspectos fundamentales y pr?cticos","description":"Este documento ofrece una introducción básica a los problemas de salud pública que podrían asociarse al consumo de moluscos bivalvos y se ha preparado con el objeto de orientar a la industria de los moluscos bivalvos sobre la construcción, funcionamiento y seguimiento de los sistemas y procesos de depuración. Se dirige principalmente a empresas nuevas o con poca experiencia, así como a responsables de pesca y salud pública que trabajan con la industria de moluscos bivalvos. Es especialmente importante para aquellos países en desarrollo donde la industria de los moluscos bivalvos se está expandiendo.","brand":"FAO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49788802236656,"sku":"9789253060061","price":40.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/shop-qa.barnesandnoble.com\/products\/9789253060061","provider":"Barnes \u0026 Noble (DEV)","version":"1.0","type":"link"}