Pot-Bouille

Pot-Bouille, publié en 1882, est le dixième roman de la série Les Rougon-Macquert. Le mot signifiait au XIXe siècle la cuisine quotidienne des ménages. Mais Zola en tire un symbolisme collectif, en montrant les familles bourgeoises dont les vices sont dégoûtants. Le personnage principal est Octave Mouret, séducteur de plusieurs femmes, déjà connu dans La Conquête de Plassans et qu’on voit plus tard dans Au Bonheur des dames.