La extraordinaria capacidad gustativa de Fermín lo lleva desde sus humildes comienzos de mozo de almacén a su encumbramiento como el cocinero más reputado del mundo. Contada en clave gastronómico-psicológica, la novela de Gramss abarca, como toda buena historia, el arco completo de las luces y sombras del género humano, al tiempo que alimenta tanto el pensamiento como los sentidos del lector.
