Manuel de nutrition pour le patient diabétique: + Fiches repas téléchargeables

Actualisé et pratique, cet ouvrage très complet est destiné à tous les professionnels de santé
convaincus que les mesures diététiques sont indispensables pour obtenir un bon contrôle
glycémique et prévenir ainsi à court et à long terme les complications du diabète.
Cet ouvrage poursuit 3 objectifs :
• Remettre la nutrition à sa vraie place au sein de la thérapeutique du diabète
• Faciliter la prescription diététique, qui apparaît souvent trop complexe
• Eviter « l’inertie nutritionnelle », qu’elle soit préventive ou curative
Pour atteindre ces objectifs, l’ouvrage a été conçu autour des principes suivants :
• une mise à jour sur la physiopathologie et les conséquences des états diabétiques ;
• une description détaillée, pratique et personnalisée des mesures nutritionnelles en
tenant compte de l’âge des patients, de leur poids, de leurs pratiques alimentaires habituelles
ou occasionnelles, de la nature de leur diabète, de leurs traitements médicamenteux et de
la présence ou non de désordres biologiques ou cliniques associés à leur diabète.
Chaque situation clinique fait l’objet d’explications rationnelles et d’exemples pratiques
avec, en fin d’ouvrage, des fiches diététiques aisément transposables à la pratique
médicale courante.
Pour rendre cet ouvrage agréable et pour faciliter l’ « assimilation » de données nutritionnelles
parfois « indigestes », les auteurs ont agrémenté leurs textes de figures et de tableaux
didactiques.
Nous espérons que cet ouvrage apportera une aide précieuse à toutes les personnes
concernées par le diabète et sa prise en charge nutritionnelle.
Louis Monnier est professeur émérite à l’Université de Montpellier. Il a été membre
du comité éditorial de plusieurs revues internationales : Diabetes Care, Diabetes
Technology and Therapeutics, Diabetes and Metabolism. Il a été secrétaire de
l’Association de Langue Française pour l’Étude du Diabète et des Maladies Métaboliques
(ALFEDIAM) rebaptisée depuis quelques années Société Francophone du Diabète
(SFD). Il a participé à plusieurs comités de recommandations américains (American
College of Endocrinologists) et internationaux (International Diabetes Federation).
Jean-Louis Schlienger est professeur émérite de Médecine Interne et Nutrition à la
Faculté de Médecine de Strasbourg. Il est l’auteur de plusieurs ouvrages de nutrition
et diététique destinés à la pratique médicale courante et il milite pour une nutrition tolérante mais fondée sur les preuves.