Les Hostelains et taverniers de Nancy: Essai sur les moeurs épulaires de la Lorraine

Extrait : "Les jours de marché et surtout le samedi, c'est par centaines que, sur la place Saint-Georges à Nancy, on peut compter les voitures serrées à la file, dans l'espace non consacré à la voie publique. Malgré les différences, un ordre parfait règne dans les rangs."

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