Recettes soupes toutes simples et éco

Des recettes pour gourmets et petits budgets !
Fumantes et revigorantes, elles annoncent l’hiver et sont championnes pour régaler toute la famille, ce sont… les soupes, bien sûr !
Avec ce MiniGuide, découvrez plus de 140 recettes de soupes, veloutés, bouillons et autres potages. Bien de chez nous ou plus exotiques, elles nous réconfortent et font aimer l’hiver.

Toutes simples, les soupes de Camille ont un avantage supplémentaire : elles sont économiques !
A partir de 0,50 centimes d’euro par personne, une soupe repas, c’est extra et le plus souvent un plein de fibres et de vitamines. Vite, à la soupe !
Au menu, par exemple : Soupe d’orties au fromage de chèvre, velouté de carottes au cumin, lassi à la tomate, soupe chinoise, soupe de pois cassés, soupe de couscous, potage de têtes de poisson, soupe de courgettes au curry…

A propos de l'auteur
Camille Schaeffer est journaliste gastronomique.

Un livre publié par Ixelles éditions
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