Das Little Black Book der Salate und Dressings: Knackige Rezepte - gesund und lecker

Ob als eigenstandiges Gericht oder leckere Beilage, ob Partysalate oder Fruchtsalate - Salate gehoren zu den vielseitigsten Gerichten auf unserem Speiseplan.
Seit geraumer Zeit schon hat der Salat seinen zweifelhaften Ruf als "Kaninchenfutter" abgelegt und ist mittlerweile schwer angesagt. Die Menschen fangen an, bewusster zu essen und eine leichte, gesunde Kuche zu bevorzugen. Salatbars boomen und selbst das Fastfood-Restaurant McDonald's hat mittlerweile zahlreiche Salate im Angebot. Was lage da naher, als mit einem Little Black Book der Salate diesem Trend zu folgen?
Im bewahrt humorvollen und zum Mitmachen anregenden Schreibstil der Little Black Books geht die begeisterte Kochin Anke Hennig dem Phanomen des Salats auf den Grund. Ihr Ziel ist es, dem Leser kulinarische Anregungen mitzugeben und ihn zu motivieren, nach der Lekture des Buches ganz nach Belieben seine personlichen Salatkreationen herzustellen. Oder auch nicht, denn bei Couscoussalat mit Granatapfel, gebackenem Kurbis auf Salat mit Heidelbeeren oder Gorgonzolasalat mit Trauben bleiben vielleicht gar keine Wunsche mehr offen. Leckere So?en und Dressings sowie Tipps zur Aufbewahrung und zum "richtigen" Improvisieren runden das Buchlein ab.