Kräuter und Gewürze: Das Basiswissen

Knoblauch in der Pastasauce, Basilikum zu Tomaten und Mozzarella, frischer Dill zu gedünstetem Lachs oder Rosmarin zu knusprig gebratenen Hähnchen - um nur einige Beispiele zu nennen - es sind die Kräuter und Gewürze, die ein Gericht erst richtig schmackhaft machen. Die berühmten Tüpfelchen auf dem i - oder das Salz in der Suppe, um beim Thema zu bleiben. In dieser Sammlung erprobter Rezepte erfahren Sie, wie sich Kräuter und Gewürze am besten kombinieren lassen, um ein schmackhaftes Gericht zu zaubern. Eine Erlebniswelt betörender Düfte und Geschmacksnuancen erwartet Sie.