ÑAM: Recetas de Cocina para Impresionar

ÑAM es una deliciosa colección de impresiones.
Impresiones culinarias, recetas originales y originarias, de tradición e innovación para impresionar al comensal de manera que recuerde antiguos aromas, esencias y sabores a la vez que descubre nuevas texturas, ingredientes y colores, activando los sentidos y potenciando las sensaciones.
La clave del éxito de este libro radica en la sencillez de las preparaciones, la elección de ingredientes conociendo su punto óptimo de calidad y sobre todo la recuperación de fórmulas olvidadas de alquimia culinaria.
Podrás degustar recetas creadas hace cientos de años con ingredientes que forman parte de la alimentación desde tiempos inmemoriales.
Piensa, cree, sueña y atrévete.