Integral (whole)

El autor del bestseller ESTUDIO DE CHINA, analiza en este libro las investigaciones tradicionales sobre nutrición y apunta que la información que proveen estos estudios informan sobre los productos químicos que contienen o no los alimentos, pero realmente proporcionan poca o ninguna información sobre la complejidad de lo que ocurre en nuestro cuerpo al ingerirlos. Campbell invita al lector a un viaje científico para ir más allá de lo tradicional y descubrir cómo influyen estos alimentos en nuestra salud.