La Quinoa

La quinoa es un ideal sustituto del arroz y otros granos ya que es rápida y fácil de cocinar. Tiene un suave sabor a nuez apta para platos dulces o salados. Su alto contenido de proteínas, hipoalergénica y exenta de gluten, además de ser rica en vitaminas y minerales y baja en hidratos de carbono, hace de este cereal un alimento perfecto. Esta guía proporciona información sobre la historia y el uso de la quinoa así como recetas para desayunos, ensaladas, hamburguesas y postres. Libro a color.