Cocina vegana casera / Homemade Vegan Cooking : 100 recetas dulces y saladas / 100 Sweet and Salty Recipes

Enjoy vegan versions of 100 traditional Spanish recipes, all made with seasonal ingredients and easy-to-find products. Standouts include a bulgur salad with green apple, curried broccoli croquettes, strawberry gazpacho, and faves ofegades, a traditional Catalan bean dish.

Enjoy vegan versions of 100 traditional Spanish recipes, all made with seasonal ingredients and easy-to-find products. Standouts include a bulgur salad with green apple, curried broccoli croquettes, strawberry gazpacho, and faves ofegades, a traditional Catalan bean dish.

Este libro a todo color recopila 100 recetas veganas de la cocina tradicional del país, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto para veganos o aquellos que se quieran hacer, como para sorprender a tus invitados y lo quieres sorprender, o simplemente para los que sientan curiosidad por este tipo de cocina. Entre los platos que se incluyen hay ensalada de bulgur con manzana verde, croquetas de bróculi al curri, gazpacho de frambuesa o las tradicionales habas ahogadas; muchos de ellos acompañados de fotografías