Alimentacion alcalina

El equilibrio ácido-básico para la salud es reconocido internacionalmente por terapeutas y enfermos como uno de los objetivos esenciales para un nivel óptimo de calidad de vida y bienestar. ¿Qué es un ácido? ¿Cuál es el signi" cado de alcalino referido a la alimentación? ¿Qué es el equilibrio ácido-básico? ¿Cómo se clasi" can los alimentos según su poder de acidi" cación? ¿En qué consiste una dieta alcalina?