Nutrientes, vitaminas y minerales

¡La salud está en tu plato! ¿Te falta hierro o proteínas?¿Haces un régimen? ¿Tienes colesterol alto? ¿Tus hijos están en pleno desarrollo? Este libro te ayuda a elegir y a cocinar los alimentos que te convienen en función de tus necesidades y las de tu familia. Encontrarás de forma clara y práctica: unas tablas que recogen, del más al menos rico, los alimentos según su contenido en nutrientes (calorías, glúcidos, lípidos, proteínas...) y sus fuentes principales en vitaminas y en elementos minerales, los aportes diarios recomendados, la composición nutricional de los alimentos. Esta es tu guía de bolsillo indispensable para saber lo que comes y elegir correctamente que comprar.