?tiquetage Des Denr?es Alimentaires: Programme Mixte FAO/Oms Sur Les Normes Alimentaires - Commission Du Codex Alimentarius

Le Codex Alimentarius (en latin Loi ou Code alimentaire) est un recueil de normes alimentaires adoptées à l'échelon international. L'étiquetage des denrées alimentaires est le premier moyen de communication entre le producteur et le vendeur d'une part, et l'acheteur et le consommateur d'autre part. Les normes et directives du Codex Alimentarius concernant l'étiquetage des denrées alimentaires sont maintenant assemblées et publiées à nouveau dans ce volume compact afin de faciliter leur utilisation et leur compréhension par les gouvernements, les industriels et les détaillants, et les consommateurs. La quatrième édition comprend des textes additionnels adoptés par la Commission du Codex Alimentarius jusqu'en 2005.