La Química del Infarto

Cuando comemos carne, también estamos ingiriendo el colesterol del animal muerto. Este colesterol es químicamente diferente al nuestro, porque cada individuo depende de su propio colesterol para su reproducción sexual. Así que este colesterol extraño, pasará a acumularse junto con el urato de calcio que proviene adicionalmente de las células de origen animal, y se formará una placa alrededor de las arterias, que obstaculiza el flujo de sangre, y como consecuencia la alta presión que nos hace propensos a un infarto o un accidente cerebro vascular. Tanbién incluimos en este libro lo referente a la artitis y la osteoporosis.